La visita ad un tipico “casèlo“, luogo di produzione del vero formaggio di montagna, permette di comprendere le diverse fasi di lavorazione e di vivere le suggestioni di questa attività attraverso suoni, rumori e profumi tipici.
Per scoprire l’arte del casàro un’esposizione dei numerosi strumenti utilizzati nella civiltà contadina di montagna e ambienti arredati con cura: un itinerario culturale interessante e formativo per tutte le età.